Как заморозить яблоки на зиму

В приготовлении получаются как свежие! Если вы думаете, что замораживать яблоки сложно, то заблуждаетесь. Хотя подготавливать их лучше разными способами в зависимости от планов на их использование. Тогда и компот, и выпечка будут на высоте.

Как заморозить яблоки на зиму

Как заморозить яблоки на зиму

Как заморозить яблоки на зиму

Как заморозить яблоки на зиму

Состав ингредиентов

10 Изменить состав Показать состав порций: Яблоки — 1 кг" /> 1 Сахар — 3 стол.л." /> 3 Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава На вес состава: Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 15 г 67 ккал ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 12 ч PT12H

  1. Шаг 1:

    Как заморозить яблоки на зиму

    В зависимость от того для чего вы будите замораживать яблоки, подбираем их. Мелкие и средние прекрасно подойдут для выпечки, а крупные, как и все остальные для компота. Яблоки берите крепкие, без признаков порчи. Плоды хорошо вымойте и обсушите.

  2. Шаг 2:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Для хранения замороженных яблок можно брать обычные пакеты, но лучше всего подойдут пакеты с зип замком или использовать вакуум. Советую купить самый простенький аппарат для этих целей, в применение они очень просты, а продукты хранятся в разы дольше и не впитывают запахи друг друга.

  3. Шаг 3:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Для компота яблоки нарежьте крупными дольками или кубиками, удалив сердцевину. Противень или плоское блюдо застелите пленкой и уложите их в один слой. Если их много, сделайте несколько слоев, перестелив каждый пленкой.

  4. Шаг 4:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Тогда после заморозки они не слипнутся, а будут один к одному и легко пересыпаются в пакет. Уберите в морозильную камеру до полной заморозки.

  5. Шаг 5:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Яблоки, которые планируете в выпечку, например шарлотку, разрежьте на четыре части и удалите сердцевину. Порежьте на дольки и уложите на противень, застеленный пленкой в один слой. При желании посыпьте их сверху сахаром. Уберите яблоки в морозильную камеру до замерзания.

  6. Шаг 6:

    Как заморозить яблоки на зиму

    После замерзания они свободно ссыпаются с пленки.

  7. Шаг 7:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Такую заготовку лучше хранить с применением вакуума тонким слоем. Так как яблочные дольки тонкие и легко впитают посторонние запаха из морозилки.

  8. Шаг 8:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Иногда в выпечку нужны половинки и для заморозки возьмите небольшие яблочки. Разрежьте их пополам и аккуратно удалите сердцевину. Уложите срезами на пленку в один слой и заморозьте.

  9. Шаг 9:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Замороженные половинки переложите в пакеты и уберите в морозильную камеру. Я предпочитаю хранить их в вакуумных пакетах.

  10. Шаг 10:

    Как заморозить яблоки на зиму

    Приятных и вкусных вам заготовок.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Очень удобно на упаковках с домашней заморозкой сделать этикетки, где указать, что заморожено и когда (пишите карандашом, так как чернила из ручки могут потечь). Так вы наверняка будете знать срок хранения и без труда отыщите в полной морозилке то, что нужно.

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.



Добавить комментарий