Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и яйцами станет вкусным и нарядным украшением вашего стола. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Лёгкость и свежесть салату придаёт сочетание красной рыбы и огурчиков, а отваренный картофель и яйца делают салат более сытным. Эффектное праздничное блюдо!

Продукты (на 5 порций) Форель слабосолёная (филе) – 230 г Картофель – 250 г Огурцы – 160 г Морковь – 120 г Яйца – 2 шт. Маслины без косточек – 50-70 г Майонез – 100-120 г Зелень свежая – по вкусу Соль – по вкусу

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Подготавливаем продукты.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Картофель и морковь заливаем в кастрюле водой. Ставим на огонь. Варим на небольшом огне до готовности, примерно 25-30 минут.
Отваренные овощи извлекаем из отвара и остужаем.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Яйца заливаем в сотейнике водой и ставим на огонь. Варим яйца 10 минут после закипания, а затем заливаем холодной водой и остужаем.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Примерно 1/3 всей рыбы нарезаем полосками — они понадобятся для украшения. Остальную рыбу нарезаем мелкими кубиками.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Огурец также нарезаем мелкими кубиками.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Маслины нарезаем очень мелко. Несколько маслин оставляем целыми.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Остывшие яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Картофель и морковь очищаем и также натираем на крупной тёрке.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Начинаем собирать салат.
На тарелку для подачи выкладываем тёртый картофель в виде круга. Солим и смазываем майонезом.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Далее выкладываем слой рыбы.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Затем — слой моркови. Солим и смазываем майонезом.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Следующий слой — огурцы.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

На огурцы выкладываем слой яиц. Солим и смазываем майонезом.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Украшаем салат полосками рыбы и маслинами.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Мелко нарезаем зелень и выкладываем по краям салата. Подаём салат к столу сразу или оставляем в прохладном месте на 1 час, чтобы салат пропитался.

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами

Слоёный салат с красной рыбой, картофелем, морковью и огурцами готов к подаче.
Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий